鳥骨鶏の起源

2020/05/15 23:48

『烏骨鶏とは』
烏骨鶏は『薬膳食材の王様』と言われており、特に純血種の烏骨鶏卵は希少価値が高く『超高級食材』としてマスコミ等に注目され話題を呼んでいます。
本物だけが持つ感動的な美味しさは、まさに絶品です。

『烏骨鶏の色』
烏骨鶏には白色の品種と黒色の品種が存在します。
白色の烏骨鶏は、その美しさから中国の皇帝が観賞用としてだけではなく、権力の象徴として飼育していました。
黒い烏骨鶏は薬効能力が高い品種として、薬膳料理の材料として宮廷で使用されていました。
”烏骨鶏本舗×SABURAIBAR”の商品に含まれる卵は、この黒い烏骨鶏の卵を使用しております。

『烏骨鶏の名前の由来』
烏(カラス)　骨(ほね)　鶏(にわとり)　と書いて烏骨鶏。
血も皮も肉も骨にいたるまで黒い生き物であり、地球上に存在する生物の中でも全て黒いのは烏骨鶏のみと言われています。